ビールの糖質は本当に太る原因？主要銘柄比較と太らない飲み方

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「ビールを飲むと太る」という言説は、もはや社会的な通念として定着している感がある。しかし、その真相を解明するには、アルコール自体のカロリーと炭水化物の働きを区別して考える必要がある。ブームを超えて定着した糖質制限ダイエットの視点から言えば、一般的なレギュラービール1缶（350ml）に含まれる糖質量は約10〜12g程度だ。これは茶碗一杯のごはん（約50g）や食パン1枚（約30g）と比較しても、決して極端に高い数値ではない。

では、なぜビールは腹が出る原因として矢面に立たされるのか。「主犯はビールそのものの糖質というよりも、アルコール摂取に伴う食欲増進作用と、一緒に口にする高カロリーなおつまみにある」と、現場で指導を行う管理栄養士は指摘する。体内にアルコールが入ると、肝臓は最優先でアルコールの分解処理を行う。その間、同時に摂取した脂質や糖質の代謝が後回しにされ、結果として体脂肪として蓄積されやすくなるのだ。ビール単体の糖質だけを恐れるのは、問題の本質を見誤っている可能性がある。