バナナのカリウム効果は本当か？高血圧・むくみを防ぐ正しい食べ方

バナナのカリウム効果は本当か？高血圧・むくみを防ぐ正しい食べ方についての最新情報を徹底解説します。

厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準」によると、成人男性で1日3,000mg以上、成人女性で2,600mg以上のカリウム摂取が目標値として掲げられています。高血圧の予防を目的とするならば、さらに高い摂取量が推奨されることも珍しくありません。

しかし、外食や加工食品への依存が増した現代日本人の平均摂取量は、この目標値に届いていないのが現状です。野菜不足を自覚していても、加熱調理によってカリウムが水に溶け出してしまう課題があります。その点、生で皮をむくだけで食べられるバナナは、加熱による栄養損失がなく、極めて効率的な補給源となります。