今帰仁の駅そーれ徹底解剖！お母さんの味と名物直売所の魅力に迫る

今帰仁の駅そーれ徹底解剖！お母さんの味と名物直売所の魅力に迫るの特集記事をお届けします。最新トレンドが詰まっています。

館内の食堂スペースで味わえる今帰仁村屈指のおすすめランチは、どれも素材の滋味が身体に染み渡る逸品揃いです。数あるメニューの中でも不動の主役として君臨するのが、看板料理の「そーれ定食」です。

季節ごとに内容が微調整されるそーれ定食は、じっくり炊き上げたジューシー（沖縄風炊き込みご飯）、ミニサイズの沖縄そば、手作りのジーマーミ豆腐（落花生の豆腐）、地場野菜の和え物やチャンプルーなど、小鉢が所狭しと並ぶ贅沢な仕立て。一口ごとに異なる食感と出汁の香りが広がり、旅の疲れを心地よく癒やしてくれます。

単品メニューで外せない「沖縄そば」や「ソーキそば」も極めてハイレベル。豚骨と鰹節をベースに丁寧にアク取りされたスープは、驚くほど澄んでおり、最後の一滴まで飲み干したくなる優しさです。柔らかく煮込まれたソーキ（豚あばら肉）の甘辛い味付けと、程よいコシのある平打ち麺のバランスは、地元客の間でも「北部エリア屈指の隠れた名店」と高く評価されています。