会津名物むらいのデカ盛りカツ丼！火災からの復活劇と攻略法

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お食事処むらいの代名詞といえば、運ばれてきた瞬間に誰もが息をのむ「ロースカツ丼（ソース）」です。丼の上に鎮座するカツは、一般的なトンカツの概念を覆す厚さ4cm以上、肉単体だけで約400g超という驚異のボリュームを誇ります。あまりの巨大さゆえにフタは最初から閉まるはずもなく、垂直に立てかけられた状態で提供されます。

肉質は驚くほど柔らかく、じっくりと低温で火を通した後に高温でカラッと二度揚げされており、分厚い断面からは上質な豚の脂とジューシーな肉汁が溢れ出します。創業以来継ぎ足されてきた特製ソースは、酸味を抑えた深みのある甘辛仕立て。これが熱々の白米とキャベツ、極厚カツに見事な調和を生み出しています。

メニュー名詳細・特徴・推定ボリューム一般的な基準・相場編集部の見解・評価ロースカツ丼（ソース）厚さ4cm超、総重量約850g。甘辛濃厚ソースをまとった看板デカ盛り1,200円〜1,500円
（肉量120〜150g）圧倒的コスパ。原価度外視の迫力とジューシーな脂の旨みが至高ヒレカツ丼（ソース）極厚の棒ヒレ肉を使用。脂身が少なく、赤身の柔らかさと旨味が際立つ一杯1,400円〜1,800円
（肉量100〜130g）脂っこさが苦手な方におすすめ。きめ細やかな肉質で完食率が最も高い煮込みロースカツ丼出汁の効いた特製つゆとふわとろ玉子で極厚カツを贅沢に閉じた逸品1,100円〜1,400円
（卵2個程度）ソースカツ丼文化の会津で密かなファン多数。出汁を吸った衣のコクが絶品会津ラーメン・各種定食中太縮れ麺に煮干し・豚骨のあっさり醤油スープ。エビフライ等の定食も展開700円〜1,000円食堂としての原点を感じる素朴な美味しさ。カツ丼とのシェア注文にも最適