久留米ラーメンひろせ食堂の現在！名物焼き飯の評判と行列の真相

久留米ラーメンひろせ食堂の現在！名物焼き飯の評判と行列の真相にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

福岡県久留米市梅満町のグルメシーンを語る上で絶対に外せないのが、ひろせ食堂の代名詞ともいえる「ラーメンセット（焼き飯セット）」です。運ばれてきた瞬間に目を疑うほどの山盛り焼き飯は、一般的な中華料理店の約2倍から2.5倍に相当する重量級のサイズ感を誇ります。

強火の中華鍋で一気に炒め上げられる焼き飯は、細かく刻まれたチャーシュー、玉ねぎ、かまぼこ、玉子が黄金比で混ざり合い、ラードの香ばしさと奥深いコクが米粒の一粒一粒をコーティングしています。ラーメンは久留米伝統の「呼び戻し」を感じさせる濃厚豚骨でありながら、後味にしつこさが残らない絶妙なキレを併せ持ち、中太ストレート麺との相性は抜群です。

食べきれなかった焼き飯のために持ち帰り用のアルミホイルやパック（テイクアウト対応）が常備されているのも、長年愛されてきた人情食堂ならではの温かい配慮といえます。