【2026年現地ルポ】渋谷の再開発が進んでも「ストリーマー」が世界中のコーヒー好きを惹きつける理由

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名物の「ストリーマーラテ」を注文すると、カウンター越しに圧倒的な手捌きが繰り広げられる。トリプルショットの濃厚なエスプレッソ抽出力に対し、寸分の狂いもなく泡立てられたスチームミルクが滑らかに注ぎ込まれていく。マグカップの表面張力ギリギリまで満たされるのは、繊細かつ力強いレイヤーを重ねたフリースタイル・ラテアートだ。

世界的なサードウェーブの潮流で浅煎りシングルオリジンが主流となった今も、濃厚なボディ感と豊かなコクを重視するシグネチャースタイルは揺るがない。「最後の一滴までミルクとエスプレッソが美しく調和する」という職人技は、SNSでの瞬間的なバズを超えた本物の体験として、国内外のコーヒー愛好家を唸らせている。