キャロライナ リーパー激辛の真実！ギネス秘話と未公開データ
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危険性が叫ばれる一方で、その強烈なカプサイシン含有量はアグリビジネスおよび香辛料産業において革新的な価値をもたらしている。単なる罰ゲーム用の食品としてではなく、産業用資材としての需要が急増しているのだ。
例えば、医療分野では非オピオイド系鎮痛剤の研究素材としてカプサイシン抽出物が注目を集めている。神経の痛み受容体を一時的に麻痺させる作用を利用し、慢性的な痛みに悩む患者への新しい治療薬開発が進められている。
農業分野においては、害虫や野生動物を傷つけずに遠ざける高濃度バイオ農薬としての活用や、護身用スプレーの原料、さらには船底に付着する外来生物を防ぐ塗料への応用まで多岐にわたる。激辛の真実は、過激なエンタメの裏側にひっそりと横たわる、巨大な経済的・科学的価値の中にこそ隠されているのだ。 （出典: キャロライナ リーパー（Yahoo!ニュース））
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