ピーマンの種を捨てるのは大損？最新判明した驚きの栄養と血流改善効果
ピーマンの種を捨てるのは大損？最新判明した驚きの栄養と血流改善効果に関する基本知識をわかりやすくまとめました。今すぐチェックことができます。
種とワタを美味しく食べる秘訣は、油との組み合わせとしっかりとした加熱にある。脂溶性の栄養成分や香気成分は、油と一緒に調理することで体内への吸収率が跳ね上がり、独特の青くささも一気に和らぐ。
ただし、鮮度が落ちて乾燥した種は硬くなり口当たりを損ねるため、新鮮で張りのあるピーマンを選ぶことが肝心だ。今日からの調理では包丁でくり抜く手を止め、そのままフライパンや鍋へ投入してみてほしい。ほんの少しの発想の転換が、あなたの健康維持と毎日の食卓をより豊かに変えていくはずだ。 （出典: ピーマン 種 栄養（Yahoo!ニュース））
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