宇都宮「花の季」の評判と閉店説の真相！バカうまラーメンの現在

宇都宮「花の季」の評判と閉店説の真相！バカうまラーメンの現在にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

花の季の屋台骨を支えるのが、一度聞いたら忘れられないインパクトを持つバカうまラーメンです。

スープは、豚骨を丹念に炊き出した濃厚な白湯をベースに、丸鶏の豊かなコクと、厳選された煮干し・鰹節などの魚介出汁をブレンドした重層的な構造。舌触りは非常にとろりとしていながら、後味に嫌な油っぽさは微塵も残りません。野菜の滋養が溶け込んでいるためか、最後の一滴まで飲み干したくなる奥深いキレがあります。

合わせる麺は、小麦の香りが力強く立ち上がる自家製の中太縮れ麺。とろみのあるスープをしっかりと持ち上げ、噛むほどに小麦本来の甘みが口いっぱいに広がります。大判の豚バラロールチャーシューは箸で持ち上げると崩れそうなほど柔らかく、自家製メンマのコリコリとした食感が心地よいアクセントを生み出します。

常連客の間でバカうまラーメンと並び支持されているのが、以下のサイドメニューや派生メニューです。

• ワンタンメン：極薄の皮にジューシーな餡が詰まった手包みワンタンが贅沢に浮かぶ、食べ応え抜群の一杯。
• チェンピン（餡餅）：中国の伝統的な屋台料理を花の季流に昇華させた逸品。外側はパリッと香ばしく、中からは肉汁とニラ・ネギの旨味が溢れ出します。
• 焼き餃子：宇都宮の地にあって、野菜の甘みとニンニクのパンチを調和させた王道スタイル。
• テイクアウト商品：店頭の物販コーナーでは、お土産用バカうまラーメンや生餃子、農園で収穫された新鮮野菜が並び、自宅用や贈答用として飛ぶように売れています。