ホエイとソイどっちが痩せる？効果の決定的違いと失敗しない選び方

ホエイとソイどっちが痩せる？効果の決定的違いと失敗しない選び方の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

プロテイン選びで最初におさえておきたいのが、原材料の違いです。ホエイプロテインは牛乳由来の動物性タンパク質で、ヨーグルトの上澄みにできる液体（乳清）を精製して作られます。対してソイプロテインは、大豆を原料とした植物性タンパク質です。

両者の最大の違いはホエイプロテインの吸収速度にあります。ホエイは摂取後およそ1〜2時間で素早く体内に吸収されるのに対し、ソイは食物繊維などを豊富に含むため5〜6時間かけてゆっくりと消化・吸収されます。

製品ごとのタンパク質含有量の比較を見ると、ホエイ（WPI製法など）では含有率が80〜90％に達するものが多い一方、ソイは70〜80％前後に落ち着く傾向があります。また、ホエイは筋肉合成のスイッチを入れるアミノ酸「ロイシン」が豊富であり、ソイには体内のコンディショニングを助ける「アルギニン」が多く含まれるなど、アミノ酸スコア100の中でも特徴が分かれます。