ヒダを上に焼くだけ！極上しいたけの旨味エキスを溢れさせる神技

ヒダを上に焼くだけ！極上しいたけの旨味エキスを溢れさせる神技を詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを分かりやすく展開します。

道具ごとの特性を把握しておけば、誰でも今夜からパーフェクトな焼き加減を狙える。

魚焼きグリル（両面焼き・片面焼き）
強火は避け、中火から弱火で4〜6分。網の上にアルミホイルを敷く必要はないが、ひっくり返らないよう軸の根元を平らに切り落として安定させるのがコツ。表面がふつふつとしてきたら完成の合図だ。

オーブントースター
アルミホイルを敷き、200℃（または1000W）で約5〜7分。庫内の熱が対流するため、最もムラなく加熱できる初心者向けの調理法。立ち上がる香りが強くなった瞬間を見逃さないようにしたい。

フライパン
フタを活用するのが最大のポイント。油を引かずにカサを下にして並べ、大さじ1杯の酒を鍋肌に回し入れて中弱火でフタをする。蒸し焼き状態で約3〜4分。水分を逃さず、ふっくらとみずみずしい仕上がりが手に入る。 （出典: しいたけ 焼き 方（Yahoo!ニュース））