旬の新じゃがを皮ごと極上に味わう！プロ直伝の裏技と絶品調理術
旬の新じゃがを皮ごと極上に味わう！プロ直伝の裏技と絶品調理術の見逃せないポイントを一挙に解説しました。
流通の進化も新じゃがの楽しみ方を大きく塗り替えている。ホクレン農業協同組合連合会をはじめとする産地団体やフード・アグリビジネス各社は、収穫から店頭に並ぶまでのリードタイムを劇的に短縮するコールドチェーンを構築した。九州から順次北上する「新じゃが前線」をリアルタイムで追う産直便が、個人の食卓へダイレクトに届く環境が整っている。
産地ごとの土壌や品種の個性を楽しむカルチャーが根付き、今や新じゃがは単なる食材を超え、季節の訪れを祝う嗜好品としてのポジションを確立している。 （出典: 新 じゃ が 美味しい 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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