ポリ袋で簡単！きゅうりのキムチ黄金比レシピとパリパリ食感の極意

ポリ袋で簡単！きゅうりのキムチ黄金比レシピとパリパリ食感の極意にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

手軽に一品増やしたいときに重宝するのが、ポリ袋を使った即席レシピです。ボウルを使わず袋の中で揉み込むだけのため、後片付けの手間もかかりません。

味がピタリと決まる黄金比タレ（きゅうり2本分）の配分は以下の通りです。

• 粉唐辛子（韓国産・中打ち）：大さじ1（辛さの調整可能）
• すりおろしにんにく・生姜：各小さじ1/2
• 醤油・砂糖：各小さじ1
• ごま油：大さじ1/2
• いしる（魚醤）またはナンプラー：小さじ1（なければ鶏ガラスープの素小さじ1/2）
• 白いりごま：大さじ1

一口大の乱切りや叩き割りにしたきゅうりをポリ袋に入れ、このタレを加えて空気を抜くように揉み込むだけで、調理時間5分とは思えないコク深い味わいが生まれます。