両国ほそ川が絶賛される理由｜ミシュラン十割蕎麦の真価と並び方

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これほどの人気店ゆえに、避けて通れないのが行列の課題です。現在における江戸蕎麦 ほそ川の待ち時間と混雑傾向は、訪れる曜日や時間帯によって明確なパターンが存在します。

店舗の基本スペックとして、昼の営業は11時45分からですが、平日であっても開店30分前にはすでに数組が並び始めます。土日祝日ともなると、開店時には20名から30名近くの長蛇の列となることも珍しくありません。客席数は約20席前後の落ち着いた空間であるため、1巡目に入店できない場合は40分から1時間以上の待機が確定します。

さらに注意が必要なのは、「蕎麦がなくなり次第終了（売り切れ仕舞い）」という点です。13時台後半には暖簾が下げられてしまう日も少なくありません。確実に味わうための鉄則は、平日の11時15分頃、休日の場合は11時頃に店頭へ到着しておくことです。また、雨天の平日や真夏の猛暑日などは比較的列が短くなる傾向にあるため、天候を見極めて訪れるのも有効な戦略といえます。