六条大麦と二条大麦の違いとは？麦茶の真相と驚きの健康効果

六条大麦と二条大麦の違いとは？麦茶の真相と驚きの健康効果に関する詳細情報を丁寧にまとめました。最新データをチェックしましょう。

日本の六条大麦生産において、圧倒的なシェアを維持し続けているのが福井県です。農林水産省が公表する作況調査データにおいて、福井県は全国の六条大麦収穫量の2割以上を継続的に叩き出し、堂々の全国第1位の座を堅持しています。これに富山県、石川県が続き、北陸3県で国内の六条大麦供給の屋台骨を支えています。

なぜ温暖な九州や広大な北海道ではなく、北陸の福井が日本一の産地となったのか。現地の農業協同組合関係者は「水田転換作目としての歴史的適合性と、冬の雪の下で育つ気候的耐性」を挙げます。

福井平野は日本屈指のコシヒカリ産地ですが、米の生産調整（減反政策）が進むなかで、水田の有効活用として六条大麦が選ばれました。六条大麦は秋に種をまき、初夏に収穫するため、北陸の冷涼な気候と水はけの管理技術が整った水田で高品質な粒が育ちます。福井県が独自に開発した品種「ファイバースノウ」は、寒さや湿気に強く、精麦後の白度が高いことから、国内の麦茶メーカーや精麦企業から絶対的な信頼を勝ち取っています。