2026年、なぜ「森のコーヒー」が世界を揺るがすのか？気候危機を生き抜く究極の1杯とアグロフォレストリー最前線

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世界のコーヒー産業はいま、未曾有の構造変化に直面している。気候変動による平均気温の上昇と異常気象の常態化だ。特に高品質なコーヒーの代名詞であるアラビカ種は非常に繊細な植物であり、適度な標高と安定した乾季・雨季のバランスを必要とする。

2026年現在の最新研究データによれば、2050年までに現在のアラビカ種栽培適地の約50％が収穫不能に陥る危険性が指摘されている。現に主要産地での減産と価格高騰は止まらない。店頭で手軽に買えていた日常の1杯が、今や贅沢品となりつつある現実。こうした危機的状況に対する批評的な解としての「森の再生」が急務となっているのだ。