病院レストラン「ビアンモール」一般利用の真相と2026最新評判

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ビアンモールを展開しているのは、総合医療サポート企業として業界屈指のシェアを誇る株式会社光洋（KOYO）です。同社は院内コンビニエンスストア（大手コンビニチェーンとのフランチャイズ協業）やリネンサプライ、福祉用具レンタルを手掛け、全国の特定機能病院・地域中核病院と強固なアライアンスを結んでいます。 かつての病院食堂は「単調な塩分控えめメニュー」「薄味で冷めた定食」と揶揄されることも少なくありませんでした。しかし、株式会社光洋がプロデュースするビアンモールは、外食産業の調理技術と医療福祉分野の栄養管理ノウハウを融合。「美味しく食べて健康を維持する」ことを具現化しています。 店名である「Bien Mall（ビアンモール）」の「Bien」は、フランス語で「良好な」「心地よい」を意味します。病気への不安や検査結果を待つ緊張感を抱えた人々に対し、温かい湯気と丁寧な接客で心理的バウンダリー（心のリセット空間）を提供する役割を担っています。