クラスメニュー特徴・監修陣サービス形式・自由度編集部の見解・評価ファーストクラス三つ星シェフ監修の本格和会席・極上フレンチ、高級キャビアや厳選銘酒完全フルコース（一皿ずつ提供）、好きな時に頼めるアラカルト地上の高級料亭やファインダイニングと遜色ない最高峰の味覚体験。ビジネスクラス著名スターシェフ監修の季節替わり和洋コース料理メイン選択可能、「ANYTIME YOU WISH」でいつでも軽食注文可能フライト時間を有効活用したい旅行者や出張者にとって満足度が極めて高い。プレミアムエコノミーエコノミー共通のRED U-35監修メニュー＋シャンパンや限定デザートトレイサービス、間食時のプレミアム専用スナック提供食事内容はエコノミー寄りだが、専用ドリンクや間食サービスで程よい差別化。エコノミークラス若手気鋭シェフ陣監修の創意あふれる和洋2種類のメイントレイ一括提供、ハーゲンダッツ等の人気アイスクリーム付き（路線限定）世界的な航空アワードでもエコノミー機内食部門で常に上位争いをする高水準。
