プロ秘伝！イカとトマトのパスタの生臭さを消しコクを深める極意

プロ秘伝！イカとトマトのパスタの生臭さを消しコクを深める極意にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

日本の食卓におけるレシピの主役も時代とともに変遷を遂げてきた。かつてNHKの『きょうの料理』に代表されるテレビ番組が家庭の献立を支えていた時代から、インターネットの普及によりCookpadのようなユーザー参加型プラットフォームが爆発的に拡大した。

現在ではYouTubeなどの動画メディアが主流となり、プロのシェフが包丁の動かし方や下処理の細かいニュアンスまでを映像で解説している。こうしたフードメディア産業の進化によって、一般の家庭でもレストランレベルの技術を容易に追体験できる時代が到来したのだ。