新宿レストランはやしやの魅力を徹底解剖！昭和プレートと混雑の真実

新宿レストランはやしやの魅力を徹底解剖！昭和プレートと混雑の真実を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

はやしやの暖簾をくぐる来訪者の多くが注文するのが、店の代名詞とも言える看板メニュー「昭和プレート」です。ワンプレートの上に並ぶのは、肉汁を閉じ込めたデミグラスハンバーグ、サクサクの衣をまとった大ぶりのエビフライ、香ばしく焼き上げられたポークソテー、どこか甘酸っぱいケチャップナポリタン、そして頂点にチェリーが鎮座する自家製クラシックカスタードプリン。まさに「大人が童心に帰るための夢のフルコース」が凝縮されています。

特筆すべきは、甘さを抑えて卵と牛乳の豊かなコクを前面に出した固めプリンの完成度です。カラメルソースのほろ苦さが全体の油分を心地よくリセットし、最後の一口まで飽きさせない計算された構成になっています。

一方、古くからの常連客が絶賛するのが「オムライス」の職人技です。近年のトレンドである「ナイフを入れると半熟卵が広がるタイプ」とは一線を画し、薄焼きの卵でチキンライスを一分の隙もなくきっちりと包み込むクラシックスタイルを頑なに貫いています。パラリと炒め上げられたチキンライスの酸味と、バター香る卵皮の包容力、そして酸味と苦味のバランスが取れたトマトケチャップや特製ソースの調和は、一口ごとに職人の手腕を実感させます。

加えて、平日限定のレストランはやしやランチメニューは、日替わりのメインディッシュにライス、カップスープがついて1,000円前後の価格帯から用意されており、近隣のオフィスワーカーにとって新宿東口屈指のオアシスとして重宝されています。