1300度の炎と火災の真相｜札幌炎神の閉店理由と2026年現在の移転先

1300度の炎と火災の真相｜札幌炎神の閉店理由と2026年現在の移転先に関する最新の話題を分かりやすく解説いたします。

Q1：札幌炎神は火災事故で営業停止になり、閉店したのですか？
A1：いいえ、店舗が全焼したり事故で強制閉鎖されたりした事実はありません。厨房ダクトの設備改修課題や老朽化、さらにインバウンド蒸発という情勢変化が重なり、狸小路店を閉める経営判断が下されたのが真相です。

Q2：2026年現在、炎神のラーメンはどこで食べられますか？
A2：札幌市中央区南5条西8丁目7-1 吉田ビル1Fにて営業しています。札幌市電「資生館小学校前駅」から徒歩約3分の立地です。一時期「札幌ゑん神」の表記でしたが、現在は看板も「炎神」として継承されています。

Q3：1300度のバーナー調理は現在も行われていますか？
A3：かつてのように見世物として巨大な火柱を天井まで吹き上げる過度なパフォーマンスは行われていません。しかし、高火力バーナーを用いてスープを一気に乳化させ、芳醇な香りとコクを引き出す中核技術は現在も厨房内でしっかりと活かされています。