シンクに熱湯は絶対Ng？排水管変形の危険とパスタ茹で汁の正しい流し方

シンクに熱湯は絶対Ng？排水管変形の危険とパスタ茹で汁の正しい流し方に関する基本知識をわかりやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

日常の調理で最も熱湯を排水しやすいタイミングが、麺類の湯切りです。特にパスタやうどん、そばを茹でた後のたっぷりとした熱湯を安全に処理するためには、パスタの茹で汁の正しい流し方を習慣化しておく必要があります。

最も手軽で確実な方法は、水道の蛇口から冷水を勢いよく流しながら、茹で汁を少しずつ注ぎ入れる「同時通水」です。水道水と熱湯が排水口に入る手前で混ざり合うことで、配管に到達する時点の温度を耐熱限界である60度以下へと大幅に下げられます。

もうひとつの安全策は、茹で汁をすぐに捨てず、大きめのボウルや鍋に一度移して自然冷却させる方法です。食器を洗っている間放置しておけば、ぬるま湯程度まで温度が下がります。また、パスタの茹で汁には油汚れを浮かせるサポニンやデンプンが含まれているため、冷ましてからフライパンの予洗いに活用すれば、配管を守りつつエコな家事にも役立ちます。