パリッと響く発祥の謎！本場激うまトルティーヤチップス絶品レシピ

パリッと響く発祥の謎！本場激うまトルティーヤチップス絶品レシピの見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

誰がこの黄金色のチップスを生み出したのか。その起源には二つの有力な物語が存在する。一つは、1940年代半ばにロサンゼルスのデル・マル・ファクトリーで働いていた女性、レベッカ・カランサの逸話だ。彼女は製造過程で崩れてしまったトルティーヤの廃棄を減らすため、三角状にカットして油で揚げ、塩を振って売り出した。これが人気を博し、商業的な大量生産の足がかりとなった。

もう一つの舞台は、カリフォルニアのディズニーランド内にかつて存在したメキシカンレストランだ。1960年代、大手企業フリトーレイの幹部であったアーチ・ウエストが、レストランで廃棄されそうになっていた余剰の生地に着目。スパイスを絡めて売り出したところ爆発的なヒットを記録した。これが後に親会社ペプシコの看板商品となるドリトスの誕生秘話だ。