卵でとじない革命劇！話題の「とじないカツ丼」人気の秘密と名店

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このムーブメントの爆発的な火付け役となったのは、カルチャーの発信地である渋谷をはじめとする都内の尖った店舗群だった。SNS上で「音まで美味いカツ丼」として映像が拡散されると、若者を中心に人気が一気に加熱。さらに、海外でも人気の高い食のドラマ『孤独のグルメ』や、Netflixの最新グルメドキュメンタリー番組で取り上げられたことで、海外からのインバウンド客をも巻き込む巨大なトレンドへと発展した。

かつてB級グルメの一ジャンルに過ぎなかった丼物が、いまや「体験型エンターテインメント食」へと昇華した瞬間である。映像美としても映える黄金色の卵と分厚い断面は、タイムラインを一瞬で奪い去る視覚的インパクトを放っている。