【画像あり】 フライ に すると 美味しい もの 気になる噂と真相 #947
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家庭で揚げ物をする際、最大の悩みは「時間が経つとベチャッとする」ことだろう。料理研究家たちが推奨する2026年版の黄金比は、小麦粉に少量の「炭酸水」または「米粉」を混ぜることだ。炭酸ガスが衣の中に微細な気泡を作り、冷めても驚くほど軽い食感をキープできる。また、パン粉の代わりに細かく砕いたコーンフレークを使うアレンジも、ザクザク感が長持ちすると人気を集めている。 （出典: フライ に すると 美味しい もの（Yahoo!ニュース））
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