予約殺到の焼肉こてつ！極秘和牛ルートと至高の肉体験を独占追跡

予約殺到の焼肉こてつ！極秘和牛ルートと至高の肉体験を独占追跡を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

芸能界屈指の肉愛好家として知られる寺門ジモンが愛するような、肉の脂の融点と鮮度に極限までこだわる世界観がここにはある。同時に、テレビドラマ『孤独のグルメ』の主人公がふらりと立ち寄り、誰にも邪魔されずにロースを頬張るような、気取らない情緒が同居しているのが面白い。

特に下処理に凄まじい手間をかけているホルモン焼きは圧巻だ。一切の臭みを排除し、丁寧な水洗いと包丁入れを施したシマチョウやハツは、火の上で脂を落としながら美しく縮み上がる。噛み締めるほどに広がる甘みと、秘伝のピリ辛味噌ダレが織りなすハーモニー。ビールはもちろん、炊き立ての白米を無心でかき込みたくなる衝動を抑えるのは不可能だ。