地元通が教える高崎の隠れ名店と絶景！週末を制す最短攻略ルート

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高崎を語る上で、パスタ文化を外すことはできない。全国屈指の小麦の産地である群馬県において、この街は人口あたりのパスタ店数が異常なほど密集する激戦区。日本の外食産業におけるひとつの特異点とも言える現象が、ここには根付いている。

その熱気を象徴するのが、毎年秋に開催され全国から食通が押し寄せるフードイベント「キングオブパスタ」だ。地元店が誇りをかけて生み出す一皿は、濃厚なトマトクリームに上州豚の旨味を凝縮させたものから、和風出汁を効かせた創作系まで多岐にわたる。並盛でも200〜300グラムという豪快なボリューム感と、各店独自のこだわりが融合した独自の食文化は、いまや「パスタツーリズム」として全国に定着した。大手旅行予約サイト「じゃらんnet」の口コミでも、わざわざパスタを食べるためだけに高崎へ足を運ぶ旅行者の声が後を絶たない。