なぜ菊水堂のポテトチップスは即完売？幻と呼ばれる真相を徹底解説

なぜ菊水堂のポテトチップスは即完売？幻と呼ばれる真相を徹底解説について分かりやすく解説いたします。専門家の見解をお届けします。

一般的なポテトチップスの賞味期限は数ヶ月に設定されることが多い。しかし菊水の看板商品は、製造からわずか2週間程度を推奨期間としている。酸化防止剤などの添加物を極力使わず、揚げ油のフレッシュさと素材の風味をダイレクトに届けるための英断だ。

ポテトチップスは生鮮食品である。創業以来受け継がれてきたこの哲学は、一口かじれば即座に理解できる。油の重たさが一切なく、口当たりは極めて軽快。じゃがいもが本来持つ大地の甘みと、キリッとした塩の結晶が絶妙なバランスで溶け合う。