【現地取材】小野田ぶどう園のシャインマスカット直売＆限定狩り

【現地取材】小野田ぶどう園のシャインマスカット直売＆限定狩りの全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

一般的なブドウの糖度が17〜18度前後であるのに対し、ここで収穫される最高峰の房は糖度20度を超えることも珍しくない。その極限の甘さを生み出す秘密は、有機肥料を中心としたこだわりの土壌管理にある。微生物の活性を高める特製コンポストを使用し、根の張り方を根底から強化しているのだ。

さらに、収穫時期の見極めにもメディア初公開となる独自の基準が存在する。単なる果皮の色合いだけでなく、糖度計による厳格な数値チェックと、朝露が消える直前の短い時間帯にのみ収穫を実施するこだわり。徹底したタイミングのコントロールが、驚異的な果汁の透明感と濃厚な甘味を両立させている。