【徹底調査】 小豆島 そうめん 島 の 光 経歴＆学歴まとめ 2026 #628

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パリやミラノの一流レストランで、ある異変が起きている。冷製パスタやカッペリーニの代わりに、日本のそうめんが皿の上に並ぶようになった。特に指名されるのが「島の光」だ。

オリーブオイルやトマト、ハーブとの相性が抜群に良い。デュラム小麦のパスタにはない、シルクのような滑らかさと、噛んだ瞬間に弾けるコシ。グルテンフリーや健康志向のトレンドも追い風となり、伝統的な和食の枠を飛び越えた新しいクイジーンとして定着しつつある。