【真相】 鈴 もなか Tiktok話題の動画 #717

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伝統を守るだけでは生き残れない。そう語る和菓子職人たちの挑戦が、この小さな最中に革命を起こしている。従来の小豆餡だけでなく、白餡にレモンピールを練り込んだ爽やかなものや、濃厚なピスタチオペーストを挟み込んだモダンな一品まで登場した。

一口かじれば、サクッとした軽快な音が響く。その直後、口の中に広がるのは伝統的な和の甘みと、洋素材のコクだ。この意外な組み合わせが、これまで和菓子を敬遠しがちだった層の心を掴んで離さない。