2026年、創業100年目の衝撃。老舗「満月 堂」が仕掛ける和菓子革命と、世界的ブームの裏側に迫る

2026年、創業100年目の衝撃。老舗「満月 堂」が仕掛ける和菓子革命と、世界的ブームの裏側に迫るにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

グローバル化とデジタル化が加速する2026年、日本の食文化は大きな転換期を迎えている。単に「甘いものを食べる」という消費行動から、「その背景にある歴史や美意識、クラフトマンシップを体験する」という体験価値へのシフトが進む中で、和菓子が果たす役割は極めて大きい。

古き良き伝統の価値を次世代へと受け継ぎつつ、新しい時代の風を柔軟に取り入れる。地域に根ざしながらも世界と繋がるその姿は、これからの日本の伝統産業が目指すべき指針を鮮やかに示している。素朴な一粒の饅頭が秘める可能性は、私たちが想像する以上に遥かに広大だ。 （出典: 満月 堂（Yahoo!ニュース））