京都・嵐山の新定番!パリトロ極上湯葉チーズと行列回避の極秘散策
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食べ歩きグルメの激戦区となった嵐山において、なぜこの一本がここまで熱狂的な支持を集めるのか。答えは「対比の妙」にある。
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植物性の大豆タンパクがもたらす素朴で香ばしいクリスピー感と、動物性チーズの重厚なコクと塩気。一見すると相反する二つの要素が、すり身の旨味をブリッジにして完璧な調和を見せる。油切れが良く軽やかな後味のため、散策の途中に立ち寄っても胃もたれしにくい。冷たい川風に吹かれながら熱々のチーズハットグならぬ「和風チーズスティック」を頬張る瞬間は、冬から春にかけての嵐山観光における最大のハイライトと言っても過言ではない。