なぜ2月6日？抹茶の日の意外な由来と2026年最新トレンドを徹底解剖

なぜ2月6日？抹茶の日の意外な由来と2026年最新トレンドを徹底解剖について徹底解説いたします。最新の情報をチェックしてください。

日本における抹茶の歴史を紐解くと、鎌倉時代初期の臨済宗の開祖・栄西禅師にたどり着きます。宋から帰国した栄西は、茶の種子とともに薬効を説いた医学書『喫茶養生記』を著し、茶葉を粉末にして湯に溶いて飲む「抹茶法（点茶法）」を日本に広めました。かつては貴族や僧侶、武士階級のみが口にできる貴重な養生薬として重宝されていた歴史があります。

その伝統を近代産業へと昇華させた立役者が、愛知県の「西尾の抹茶」です。西尾における茶の歴史は、1271年に足利義氏が創建した実相寺の境内に茶樹を植えたことが始まりと伝えられています。明治初期、紅樹院の住職・足立順道が京都の宇治から茶種と製茶技術を導入したことで、本格的な栽培がスタートしました。

矢作川がもたらす肥沃な土壌と川霧が育む冷涼な気候を活かし、西尾は日本初となる特許庁の地域団体商標（地域ブランド）に「西尾の抹茶」を登録。現在では、製菓・加工用抹茶の分野で全国トップクラスのシェアを誇る一大拠点へと成長を遂げています。