富山名物・氷見うどんの真髄！驚異の喉越しとコシの秘密を徹底解剖
富山名物・氷見うどんの真髄！驚異の喉越しとコシの秘密を徹底解剖の詳細解説をお届けします。専門的な知識が詰まっています。
加賀藩の御用達として育まれた門外不出の伝統技法を守り、職人の手仕事によって丁寧に仕上げられる富山名物「氷見うどん」。油を使わずに熟成を重ねて延ばすその麺には、他では味わえないシルキーな喉越しと、力強く奥深いコシが宿っています。
お取り寄せ通販を利用して自宅で茹でたての冷やしざるを楽しむのも、都内のアンテナショップや名店で富山の美酒とともに味わうのも格別の贅沢です。日本の麺文化の粋を集めた氷見うどんの奥深い世界を、ぜひ五感で体感してみてください。 （出典: 氷見 うどん（Yahoo!ニュース））
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