ラーメン富士丸の狂気と中毒性｜神谷本店の並び方からコールまで徹底解剖

ラーメン富士丸の狂気と中毒性｜神谷本店の並び方からコールまで徹底解剖に関する深掘り解説を分かりやすく解説いたします。

ラーメン富士丸の歴史を語る上で外せないのが、かつて「ラーメン二郎 赤羽店」として創業した出自です。店主であった故・吉田実マスターの妥協なき味の追求により、直系二郎から独立して「ラーメン〇二郎（通称マルジ）」へと屋号を変更。その後、商標関連の事情等を経て現在の「ラーメン富士丸」へと進化を遂げました。このラーメン富士丸 元マルジ 歴史の歩みこそが、直系二郎とは決定的に異なる独自の進化を遂げた源流です。

富士丸のアイデンティティは、二郎直系店を凌駕する濃厚で甘辛い微乳化〜乳化スープ、カエシ（醤油ダレ）のガツンとした塩気、極限までクタクタに煮込まれた野菜、そしてデフォルトで乗るゆで卵半分にあります。深夜営業を主軸としたスタイルも相まって、夜の帳が下りる頃に猛烈な飢餓感を抱えた猛者たちが集う、独自の深夜麺文化を築き上げました。