桃の皮の剥き方決定版！ツルンと手で剥ける裏ワザと保存の極意

桃の皮の剥き方決定版！ツルンと手で剥ける裏ワザと保存の極意に関する注目トピックをまとめてご紹介します。関心のある方は必見です。

福島県や山梨県などの桃どころから直送された新鮮な桃や、「あかつき」「川中島白桃」といったしっかりした果肉を持つ品種、あるいは収穫直後の硬い桃に出会った場合、湯むきや手剥きを試みても皮は微動だにしません。無理に剥こうとすれば、爪が果肉に食い込んでボロボロになってしまいます。

そうした硬質な個体に対して絶大な威力を発揮するのが、桃の切り方 アボカド剥きです。

アボカドを二つに割る要領で、桃の割れ目に沿って包丁の刃を種に当たるまで垂直に入れます。種を中心にして果実をグルリと360度一周切り込みを入れたら、両手で桃の左右を持ち、互い違いに逆方向へと優しくひねります。すると、一方の果肉が種から綺麗に外れます。残った種はスプーンの背や指先で周囲をなぞるようにして外すか、さらに縦半分にカットすることで簡単に取り除くことが可能です。

種を抜いてくし形に切り分けた後、りんごの皮を剥くように包丁を滑らせれば、硬い桃の皮の剥き方としては最も無駄がなく、美しい角が立ったカッティングを実現できます。

これに対し、柔らかく熟した完熟桃 剥き方 コツ 詳細まとめとしては、包丁の「背（峰）」を使う裏ワザも有効です。包丁の切れ味のない背側を使って、桃の表面を軸からお尻に向かって優しく撫でるように擦ると、皮と果肉の間の空気が押し出され、手だけでツルツルと剥くことが可能になります。