【速報】 フィッシュ オン ディッシュ ロリー 最新画像・動画まとめ #914

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これまでエコやサステナブルという言葉は、どこか我慢を強いるニュアンスを含んでいた。しかし、ここでは違う。美味しさが先に来る。

使用される魚は、市場で規格外として扱われがちな「未利用魚」も積極的に採用されている。技術とアイデア次第で、普段見向きもされない魚が超一流のディッシュへと生まれ変わる。このアプローチは、日本の漁業関係者からも熱い視線を浴びている。