炊飯器ほったらかしレシピの決定版！失敗しない極上おかずと裏ワザ

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野菜を大量に消費したいときや、栄養バランスを整えたいときには炊飯器煮込み料理人気メニューが最適です。野菜から出る水分（旨味エキス）を逃さず閉じ込めるため、コンソメやだしの素を最小限に抑えても深いコクが生まれます。

忙しい朝や帰宅後の疲れた体に染み渡る炊飯器スープ具だくさんレシピでは、キャベツ、玉ねぎ、トマト、ベーコン、きのこ類を一口大に刻み、少量の塩と水100ml程度を入れて炊飯するだけで、濃厚なミネストローネやポトフが完成します。野菜の細胞壁が適度に破壊され、甘みがスープ全体に溶け出します。

また、水を一滴も使わない炊飯器カレーほったらかし調理も圧倒的な支持を集めています。底に玉ねぎのみじん切りを敷き詰め、トマト缶、鶏肉または牛豚合い挽き肉、すりおろし生姜を入れ、炊飯スタート。炊き上がった直後にカレールーを割り入れて蓋を閉め、保温状態で約5分蒸らして混ぜ合わせるだけで、洋食店のような無水チキンカレーが手軽に楽しめます。