失敗しないクッキー型の選び方！100均比較とプロ直伝の型抜き裏技

失敗しないクッキー型の選び方！100均比較とプロ直伝の型抜き裏技にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

ネット上の情報では「手入れが楽だからプラスチック製が一番」「ステンレス製なら何でも一生モノ」といった極端な意見が見受けられますが、素材ごとの物性を正しく理解しておく必要があります。

プラスチック製（PLA・PP樹脂）の注意点
樹脂製型は複雑な造形が安価に作れる反面、耐熱温度が低い（多くは60〜70℃前後）という弱点があります。食洗機や熱湯消毒にかけると一瞬で歪んでしまい、噛み合わせが狂って使えなくなるリスクがあります。洗浄時はぬるま湯と中性洗剤を使い、毛先の柔らかいブラシで細かい溝の油分を落とすのが鉄則です。

ステンレス製とブリキ製の決定的な違い
金属製の中でも、富澤商店などで扱われる18-8ステンレス製は錆びに非常に強く、刃先が鋭利なためエッジの効いた美しいクッキーが焼けます。一方、アンティーク調で安価なブリキ製（スチールにスズメッキ）は、水分が残っているとわずか数日で赤錆が発生します。ブリキ製を洗った後はオーブンの予熱などを利用して完全に乾燥させなければなりません。