ちばから郡山店の現在と真相！伝説のド乳化スープと最新動向を総力取材

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ちばからでは、一般的な二郎系ラーメン店とは異なる独自の注文システムが採用されていました。最大の特徴は、「食券提出時（先コール）」と「着丼直前（後コール）」の2回に分かれて好みを伝える点です。このルールを知らずに訪れると戸惑う初心者が多かったため、事前の予習が必須とされていました。

【先コール（食券を渡すタイミング）】
麺の硬さ（硬め・普通・柔らかめ）、味の濃さ（濃い目・普通・薄め）、油の量（多め・普通・少なめ）を指定します。また、ちばから特有のトッピングである「レンソウ（ほうれん草）」などの調整もこの段階で行われます。

【後コール（提供の直前に店員から聞かれるタイミング）】
「トッピングどうしますか？」と声をかけられたら、以下の項目を伝えます。

• ヤサイ：野菜の増量（ちょいマシ、マシ、マシマシ）
• ニンニク：刻みニンニクの有無と量（抜き、少なめ、ニンニク、ニンニクマシ）
• アブラ：味付け背脂の増量
• カラメ：卓上タレとは別の追加カエシ
• ネギ：ネギトッピング（ちばから特有の無料コール対象）

また、店舗利用におけるトラブル防止のため、駐車場情報とアクセスルールの遵守が強く求められていました。指定区画外への無断駐車や近隣店舗への迷惑駐車は厳禁とされ、車社会の郡山市において徹底したマナー啓発が行われていた点も特徴的です。