サンナッチだけじゃない！韓国タコ料理3大名物の違いと人気店を徹底解説

今注目を集めている サンナッチだけじゃない！韓国タコ料理3大名物の違いと人気店を徹底解説について、主要な情報をご紹介しています。

韓国料理店でメニューを開くと並ぶ多彩なタコ料理。まずは使われているタコの種類と調理アプローチの違いを整理しておくことで、自分好みの逸品に迷わず辿り着くことができます。

韓国語でタコを表す言葉は主に3つ存在します。一般的なテナガダコを指す「ナッチ（낙지）」、小ぶりで身が柔らかいイイダコを指す「チュクミ（쭈꾸미）」、そして大型のミズダコなどを指す「ムノ（문어）」です。

踊り食いで有名なサンナッチは、主に新鮮なテナガダコをぶつ切りにした生食料理。一方、ナッコプセは釜山（プサン）発祥の名物鍋で、ナッチ（タコ）、コプチャン（牛ホルモン）、セウ（エビ）の頭文字を冠した贅沢な海鮮鍋です。そしてチュクミはイイダコを激辛ソースで炒めた料理を指し、それぞれ異なる食感と旨味の引き出し方を持っています。