【Wiki風】 竹 亭 鹿児島 気になる噂と真相 #678
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物価高騰が叫ばれて久しい昨今、飲食店の値上げは日常茶飯事となった。しかし、ここのメニュー表を見れば、誰もが我が目を疑うだろう。これほど上質な黒豚を、なぜこの価格で提供できるのか。その秘密は、長年にわたる仕入れルートの確保と、徹底したロス削減にある。
信頼関係で結ばれた地元の養豚農家から、直接良質な肉を仕入れる。中間マージンを徹底的に排除し、さらに毎日大量に消費することで、常に新鮮な肉を安価で仕入れるサイクルを確立している。この企業努力こそが、私たちが手軽に極上の味を楽しめる理由なのだ。