【2026年最新】近くのインドカレー名店とチーズナン徹底攻略法

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日本国内で不動の人気を誇るのがバターチキンカレー 美味しい店の看板メニューです。しかし、注文時の設定を誤ると、本来の美味しさを損なってしまうリスクを孕んでいます。

特に注意すべきはインドカレー 辛さ 選び方のロジックです。一般的な日本のカレー専門店と異なり、インド料理店では注文を受けてから小鍋でベースカレーにチリペッパー（カイエンペッパー）を投入して辛さを調整します。そのため、バターや生クリーム、カシューナッツをふんだんに使ったバターチキンやコルマ系のカレーで「激辛」を選択すると、スパイス本来の芳醇なコクと甘みがチリパウダーの粉っぽさと刺激によってかき消されてしまいます。

カレーの種類に応じた最適な辛さの目安は以下の通りです：

• バターチキン・エビカレー・コルマ系：「甘口」〜「普通（マイルド）」。乳脂肪分のまろやかさとカスリメティ（フェヌグリークリーフ）のほろ苦い香りを楽しむ。
• キーマ・チキン・野菜カレー：「中辛（ミディアム）」。クミンやコリアンダーの風味が引き立ち、ナンの甘みと最もバランスが良い。
• マトン・ブラックペッパーチキン・ヴィンダルー系：「辛口（ホット）」。肉の力強い旨味とカルダモン、クローブなどの重厚なスパイスが唐辛子の刺激と調和する。