関門海峡の特等席へ。下関グランドホテルが解き放つ2026年極上ウォーターフロントステイの真価

関門海峡の特等席へ。下関グランドホテルが解き放つ2026年極上ウォーターフロントステイの真価の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

食の宝庫・山口県が誇る極上の素材を、熟練のシェフが洗練された一皿へと昇華させるダイニングも圧巻だ。長年培われてきた本格フレンチの技法をベースに、下関港で揚げられた新鮮なフクや近海のアマダイ、ブランド牛の山口和牛などをふんだんに取り入れたコースディナーが楽しめる。

特に、フクの持つ繊細な旨味とコラーゲンを凝縮させた独自のコンソメスープや、旬の地野菜とのハーモニーは絶品というほかない。地元の銘酒「獺祭」や「東洋美人」をはじめ、ソムリエが厳選した世界各国のワインとのペアリングが、一晩のディナーを特別な記憶へと変えてくれる。