九州うどんの雄うちだ屋の底力！地元民熱愛カツ丼と名作麺の秘密

九州うどんの雄うちだ屋の底力！地元民熱愛カツ丼と名作麺の秘密の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

最新のメニュー表を開くと、進化を止めない開発陣の気概が伝わってくる。定番の強さに甘んじることなく、季節ごとの限定うどんやスタミナ系御膳など、飽きさせない工夫が随所に散りばめられている。ここで、地元ファンや食通たちの声を集約した「隠れた人気ランキング」を独自取材から紐解いてみよう。

第1位に推す声が圧倒的に多いのは、やはり王道の九州うどんの真髄を味わえる「ごぼう天うどん」だ。サクサクの衣をまとった肉厚なごぼうが、黄金色に澄んだスメ（出汁）を吸って次第にしんなりとしていく過程はまさに至福。麺は博多特有の柔らかさの中に心地よい粘りがあり、一口すするごとに小麦の風味が広がる。

続く第2位には、知る人ぞ知る「肉ごぼううどん＋温泉卵トッピング」、第3位には甘辛く煮込んだ具材がどっさり乗った「ちゃんぽんうどん」がランクイン。さらに隠れた猛者として常連の支持を集めるのが「貝汁定食」だ。うどん屋でありながらアサリの旨味が凝縮された熱々の貝汁を目当てに訪れるファンも少なくない。