トマトで口が痒いのはなぜ？花粉症との関係や症状・検査法を解説

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トマトを口に入れた直後から数分以内に現れる典型的なサインが、唇の腫れや口腔内のイガイガ感、舌の痺れです。こうしたトマトアレルギーの症状は、医学的には「口腔アレルギー症候群（OAS）」と呼ばれる病態に分類されます。

果物や野菜に含まれるタンパク質が、口腔粘膜の肥満細胞に結合することでヒスタミンなどの化学伝達物質が放出され、トマトアレルギーによる口のかゆみや腫れを引き起こします。多くは食後15分から30分程度で自然に治まりますが、体調不良時や運動直前などに摂取すると、症状が急激に強まる傾向があります。