レモン1個に含まれるビタミンCは20Mg？丸ごと50Mg超の衝撃事実を解説

レモン1個に含まれるビタミンCは20Mg？丸ごと50Mg超の衝撃事実を解説に関する主要な事実を丁寧にまとめました。詳細な解説をチェックしましょう。

そもそも、なぜ世間では「レモン1個＝20mg」という統一されたイメージが浸透したのだろうか。その背景には、一般社団法人日本果汁協会が昭和期に定めた業界基準が存在する。

1987年、加工食品や清涼飲料水の表示における消費者混乱を防ぐ目的で、「レモン1個分＝果汁換算20mg」という表示ガイドラインが制定された。これが契機となり、ヘルスケア・栄養補助食品業界においても「レモン果汁100%」や「ビタミンC補給飲料」の標準的な比較単位として定着することとなった。商品のパッケージに記載された表示は誤りではないが、あくまで「果汁」に限定した便宜上の数値であることを理解しておく必要がある。