連日満席の炭火居酒屋笑へ独自取材！職人の極意と幻の限定コース

連日満席の炭火居酒屋笑へ独自取材！職人の極意と幻の限定コースの総合ガイドをご紹介します。専門的な知識がチェックできます。

香ばしい串料理を引き立てるのは、全国各地から厳選された地酒の数々だ。辛口のすっきりとした銘柄から、芳醇でふくよかな無濾過生原酒まで、季節ごとにラインナップが入れ替わる。料理長の炭火焼きに寄り添う一本を相談すれば、スタッフが的確な温度帯とともに最高の日本酒を提案してくれる。

脂の乗ったジューシーな串にはキレ味鋭い純米酒を、濃厚なタレにはコク深い山廃を。口の中で広がる旨味のシナジーは、まさに至福。酒好きが思わず唸る隠し酒も常時控えており、グラスを重ねるごとに夜の深まりを忘れてしまう。