磯村勇斗も絶賛！老舗「串揚げ磯村」秘伝衣の極上串と穴場予約法

磯村勇斗も絶賛！老舗「串揚げ磯村」秘伝衣の極上串と穴場予約法の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

横浜関内エリアといえば、歴史ある洋食店や老舗和食店が軒を連ねる激戦区だ。その一角に佇む「串揚げ 磯村」は、創業以来変わらぬ情熱と丁寧な仕事で客の心を掴んできた。一歩足を踏み入れれば、香ばしい油の香りと心地よい揚げる音が食欲を激しく刺激する。

素材選びへの妥協は一切ない。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介や契約農家から届く有機野菜。それらを一本一本、職人が手作業で仕込み、最適な温度の油へと投入していく。カウンター越しに繰り広げられる無駄のない手さばきは、まさに食のアートと呼ぶにふさわしい。